Favoriet van Riek
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Verhit een scheutje Meibloem zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de appelpartjes met wat honing.
  2. Bak in een droge koekenpan de spekjes uit en bak de courgette even kort mee.
  3. Verdeel de rucola over 2 borden samen met de ui, appelpartjes, courgette, spekjes, walnoten en verkruimel de geitenkaas hierover.
  4. Besprenkel de salade met wat balsamico azijn en versgemalen peper. Heerlijk!